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お米マイスターとは、「お米に関する幅広い知識を持ち、お米の特性（品種特性、精米

特性、ブレンド特性、炊飯特性）を見極めることができ、そのお米の特長を最大限活か

した「商品づくり」を行い、そのお米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができ

る者」です。　　（日本米穀小売商業組合連合会の認定試験に合格した者）

「お米の匠」という意味と「米・マイ」「星・スター」の意味を掛け合わせ、お米に明るい

者から名づけられました。

	店主の日記（ブログ）は、こちらから!!

　　　　　　　　　　　　　1、お米の「食味」に　こだわります。

　　　　　　　　　　　　　2、お米の「鮮度」に　こだわります。

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先代から「こだわりのおいしいお米」を探し続けてきました。 ですが、美味しいのは　当然のことです。

			毎日食される「お米」は、子供の健康のためにも安心 安全なお米でなければなりません。 ですから、農林水産省ガイドラインを表記できる　特別栽培のお米を　おすすめします。

当店のお米は、大手取引仕入れ先にて低温・調湿保存された玄米を大量仕入ではなく、必要な量をつど仕入精米し色別選別機で不純物をできる限り排除し　真空包装機でお米のおいしさをそのまま袋詰めし　お客様にお届けしています。（一部真空包装できないお米があります)

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